Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: закуска (список заголовков)
11:50 

Шампиньоны запеченые

vzhik
Етитская Богомышь
Да, я тут решила наконец поиметь совесть и записать рецептик, а то совсем уже обленилась...

Это достаточно вкусная и легкая в приготовлении порционная закуска.
Требуется: крупные шампиньоны, лук, картошка вареная, майонез, сыр, духовка.
Помыть и почистить шампиньоны, отделить ножки от шляпок. Отделенные ножки порезать помельче, обжарить вместе с луком. Потом к ним добавить порезанную вареную картошку, чтобы получилось что-то вроде фарша. Шляпки разложить на противне и в них, как в корзиночки разложить приготовленную начинку (с горкой). сверху немножко майонезу для вкуса и кусочек сыра, такого размера, чтобы прикрыть начинку. Все это запечь в духовке. Получается очень вкусно.

@темы: Легко и быстро, Закуска

20:06 

Запеченные авокадо с креветками

AlyonaSL
"Лучше стыдно, чем никогда" (с)
Разрезать авокадо на половинки, осторожно ложкой вынуть мякоть, не повредив кожицу-лодочки. Мякоть размять, добавив лимонный сок, перец, давленный чеснок по вкусу, соевый соус, в эту массу добавить готовые мелкие креветки, перемешать. На половинку-чашечку от кожи выложить лист салата, сверху горкой авокадно-креветочную массу, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке 10 минут. Получается очень необычная горячая закуска

@темы: Закуска, Легко и быстро

18:33 

Баклажановая икра

Джон Ди
И не вздумайте дернуть крест-накрест рукой...
На 2 кг сининьких (баклажанов), 1 кг помидор и 1 кг лука репчатого :). Немного (по вкусу) чеснока.
Сининькие сунуть в духовку на противне (средний огонь) чтобы у них отстала и лопнула кожица и ее можно было снять. Время от времени их надо переворачивать, а то они могут пригореть.
А пока - почистить и порезать кубиками лук и начать потихоньку обжаривать его на большой сковородке в подсолнечном масле.
Закипятить воду и кидать туда штук по пять помидоры - минуты на 3-4, чтобы кожица слезла. Тем временем готовые баклажаны можно вынимать и дать им малость остыть. Снятькожицу с помидор.
Снять кожицу с баклажанов.и порезать баклажаны крупными кусочками. Кинуть их к луку и слегка обжарить, перемешивая.
А потом все это - помидоры и сининькие с луком и дольками чеснока перекрутить на мясорубке. Перемешать.Посолить, поперчить по вкусу. Не переборщить с чесноком.
Все. :)

Заяц.

@темы: Закуска

Кулинарная книга безумного чаепития

главная