• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: легко и быстро (список заголовков)
12:03 

Ушки или нечто напоминающее берлинские пирожные

Асканио
. . .
Муж откопал рецепт в инете, так что это не моё изобретение.
Что называется: готовка для ленивых лакомок.
Покупаем замороженое тесто, то которое не дрожжевое.
Как обычно даем ему разморозиться.
Далее начинаем шаманство.
Я делала из упаковок с квадратнымы кусками.
Делим квадрат пополам, на 2 прямоугольника.
Посыпаем это хозяйство сахарным песком от души и раскатываем вдоль и поперек, но не сильно.
Я просто ребром ладони надавливаю на пласт. Главное сахарок вдавить и не нарушить при этом структуру слоев.
Потом все это надо сложить. От длинных сторон к центру. чуть нахлестнув края друг на друга. Типа закрыть сахарок.
Нахлест еше разок продавить ребром ладони, шоб сцепились слои.
Ну и снова пополам, шоб получилась этакая лента из 4-ёх слоев.
Малешко подравнять это дело, чуток придавить и можно нарезать.
Примерная ширина кусочка сантиметра полтора, тогда они не падают.
Теперь строим кусочки на противень устанавливая их на срез.
Собственно с подготовкой все. Теперь в духовку градусов на 200.
Выпекать минут 15. Но передерживать не стоит. Высохнут внафих.

Обмазка
Глазурь делать не умею, да и лень.
Все там же где и был надыбан рецепт предлагалось просто обмазать результат лимончиком с сахаром.
Следовательно, лимон в блендер со шкурой до кашицы. Сахара по весу столько же скоко лимона. Перемешать и ждать.
Как только ушки готовы, вынимаем и сверху мазюкаем лимонной смесью.
Я, правда, предварительно уши лопаткой с места сдвигаю, на тот случай если сахар потек. А то потом прилипнут хрен снимешь. Тесто ведь слоеное.
Лопать все это можно уже минут через пять. Потому как остывают ушки быстро, а пахнут офигительно.

@темы: Сладкое, Легко и быстро

11:50 

Шампиньоны запеченые

vzhik
Етитская Богомышь
Да, я тут решила наконец поиметь совесть и записать рецептик, а то совсем уже обленилась...

Это достаточно вкусная и легкая в приготовлении порционная закуска.
Требуется: крупные шампиньоны, лук, картошка вареная, майонез, сыр, духовка.
Помыть и почистить шампиньоны, отделить ножки от шляпок. Отделенные ножки порезать помельче, обжарить вместе с луком. Потом к ним добавить порезанную вареную картошку, чтобы получилось что-то вроде фарша. Шляпки разложить на противне и в них, как в корзиночки разложить приготовленную начинку (с горкой). сверху немножко майонезу для вкуса и кусочек сыра, такого размера, чтобы прикрыть начинку. Все это запечь в духовке. Получается очень вкусно.

@темы: Легко и быстро, Закуска

20:06 

Запеченные авокадо с креветками

AlyonaSL
"Лучше стыдно, чем никогда" (с)
Разрезать авокадо на половинки, осторожно ложкой вынуть мякоть, не повредив кожицу-лодочки. Мякоть размять, добавив лимонный сок, перец, давленный чеснок по вкусу, соевый соус, в эту массу добавить готовые мелкие креветки, перемешать. На половинку-чашечку от кожи выложить лист салата, сверху горкой авокадно-креветочную массу, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке 10 минут. Получается очень необычная горячая закуска

@темы: Закуска, Легко и быстро

18:59 

Ватрушки из сушек

AlyonaSL
"Лучше стыдно, чем никогда" (с)
10~15 штук сушек, ~200мл молока, 100г творога, 1~2 ст ложки сахара, 1 яйцо

Сушки положить в тарелку и залить молоком. Оставить на 4~5 минут. Сушки должны размякнуть снаружи, но остаться твёрдыми в середине. Если сушки не покрыты молоком полностью, то через 2~3 минуты их нужно перевернуть.
Пока сушки размачиваются, сделать начинку.
Творог смешать с сахаром и яйцом до однородной массы. Для улучшения вкуса ватрушек лучше использовать не творог с сахаром, а сладкую ванильную творожную массу.
Сушки вынуть из молока и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Центральные отверстия сушек заполнить творожной массой.
Для удобства нужно положить творог в пакет, отрезать у него уголок и выдавливать творог через это отверстие в сушки.

Запекать в разогретой до t=180~200°C духовке 10~12 минут - до лёгкого зарумянивания поверхности творога.

@темы: Легко и быстро, Сладкое

17:20 

Вкусняка

Етитская Богомышь
Сейчас очень много яблок и их надо как-то употреблять. Сделает это вкусно.
Булку (продаются такие типа для гамбургеров или похожие, главное круглая и немаленькая) разрезать пополам, чуть-чуть смазать сливочным маслом. Яблоки потертые на крупной терке или терке для сыра (чтобы яблоки были длинной соломкой) положить на булку. Сверху яблоки залить яйцом, сбитым с сахаром, чтобы связать яблоки и немного уменьшить их кислоту (1 яйца хватает на 12 вкусняк). Всё на протвень и в духовку на 10 минут. Потрясающе хрустяще и вкусно.

@темы: Легко и быстро

14:55 

На завтрак.

Етитская Богомышь
От нарезного батона отрезается кусок (или несколько кусков ;) ) толщиной сантиметров 5 (из середки). Из него вынимается почти весь мякиш, но так, чтобы осталось донышко из мякиша (да-да, как для ленивой пиццы). В полученное углубление разбить яйцо. Жарить на сковороде, на среднем огне. В сковороду долить чуток воды, и накрыть крышкой. Когда яйцо сверху схватится, можно всю эту конструкцию перевернуть, чтобы пожарить и со второй стороны.
Вот. Приятного аппетита.

@темы: Легко и быстро

09:47 

Ленивая пицца

Етитская Богомышь
На сковороде слегка обжариваются порезанные кубиками колбаса и лук, до полуготовности.
От нарезного батона отрезается кусок (или несколько кусков ;) ) толщиной сантиметров 5 (из середки). Из него вынимается почти весь мякиш, но так, чтобы осталось донышко из мякиша. В полученное углубление утрамбовывается колбаса с луком, поливается туда кетчуп с майонезом. Сверху все прикрывается куском сыра. Готовится в микроволновке до расплавления сыра. Или ставится на ту же сковороду, где была колбаса, накрывается крышкой и на средний огонь. Для лучшего расплавления сыра можно капнуть на дно сковороды немного воды. Приятного аппетита!
Вкусная штука.

@темы: Легко и быстро

Кулинарная книга безумного чаепития

главная